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Coltello Kai Kiritsuke della KAI Shun Classic. Realizzato in acciaio VG MAX con una durezza di 61 (±1) HRC. La lama presenta 32 strati di acciaio damascato, che conferiscono eccezionale durata e flessibilità. Il manico in legno di pakka è sagomato nella tradizionale forma giapponese a castagna ed è rinforzato con resine di alta qualità per la resistenza all'umidità. Un piccolo bordo sul lato destro assicura una presa sicura. La ghiera integrata migliora stabilità ed equilibrio.
