Coltello da chef Gyutoh 20 cm Zwilling Tanrei

Damaskus-nero

Coltello da chef Gyutoh 20 cm Zwilling Tanrei è una creazione magistrale proveniente dalla capitale coltelliera del Giappone, Seki. Realizzato con 101 strati di acciaio premium e un nucleo FC 63, offre eccezionale durezza e flessibilità con 63 HRC. La lama è affilata con il metodo Honbazuke per una nitidezza estrema. Il manico è impreziosito da Micarta di alta qualità e da un bellissimo e unico motivo damasco. La sottile conformazione del bolster lo rende perfetto per le tecniche di taglio asiatiche, mentre il suo aspetto attraente completa questo strumento che rappresenta precisione e affilatura. Perfetto sia per chef amatoriali che professionisti.